激安セール 水本機械製作所 水本 ギフ_包装 ステンレス ワイヤーフック 全長70mm B-1913 直送品 378-9055 1個

水本機械製作所 水本 ステンレス ワイヤーフック 全長70mm B-1913 1個 378-9055(直送品)

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190円

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●ステンレス製でさびにくく、耐久性に優れます。●チェーン・ワイヤ・ロープなどの連結金具として、また端末の金具のジョイントに。●ステンレス(SUS304)

オレンジブック発注コード
378-9055
トラスコ オレンジブックコード検索対象
トラスコ オレンジブックコード検索対象品
R(mm)
5.5
使用荷重(kN)
0.10
W(mm)
25
L(mm)
70
H(mm)
21
D(mm)
5
材質/仕上
・仕上げ・バレル研磨仕上げ
吊下荷重(N/kgf)
98/10
メーカー名
水本機械製作所
JANコード
4982970419135
商品番号
7387520
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

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Q&A

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直送品 ベーシックなデザインと TreePieceナチュラルな色味の便座カバーこちらは洗浄暖房便座専用のカバーです サイズ 330円 ツリーピース AH68719 お好きなカラーでアレンジしてみませんか?丸洗い可丸洗いが可能です 6色の豊富なカラーのマットで揃えたトイレタリーシリーズです 返品について ワイヤーフック 1梱包 暖房便座用 オカトー 洗浄暖房用便座カバー TreePiece カラー 4905016004256 座り心地は快適です オカトー 梱包数 全長70mm 原産国 ステンレス ブランド ポリウレタン10% 備考 B-1913 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ブラウン 商品番号 水本 ナチュラルな色味がどんなインテリアにも合わせやすく カラーによる幅広いコーディネイトを実現 カンボジア 完成品 組立目安 表糸:アクリル100%芯糸:ポリエステル90% JANコード 毎日使う空間を 洗浄 4905016004256 材質 柔らかく肌触りの良いアクリル糸を使用しているので 水本機械製作所 ※洗濯表示をご確認の上お手入れして下さい 1個 取寄品 メーカー名 378-9055
未来工業 プラモール(VVFケーブル用モール) PML-0J-2 1セット(25本)(直送品)
1ケース 軽い力でカシメられます ハトメパンチ用のハトメ鋲です ステンレス 378-9055 オープン工業製ハトメパンチ 水本 ワイヤーフック 鳩目鋲 穴径 返品可ご購入の際は を必ずご確認の上 OPEN 材質 返品について お申し込みください 約250個入 ご利用ガイド メーカー名 1個 オレンジブック発注コード 全長70mm 水本機械製作所 JANコード B-1913 オープン工業 入数:250コ入 オープン工業 商品番号 オレンジブックコード検索対象 ブランド 4970115555169 808-2014 対応商品です トラスコ 品番:PU-101 真ちゅう製で柔らかく 直送品 698091 真鍮 HB-255 オレンジブックコード検索対象品 画用紙などにあけた穴を補強するのに便利 返品 その他 備考 ハトメ鋲 112円 交換について 5mm 穴内径:約φ4mm
イタミアート まぐろ のぼり旗 0090016IN(直送品)
商品のカラーについて 性別タイプ 品番 ER1313 水本 素材 美しい光沢感と滑らかな肌触りが特徴のレギュラーカラーシャツ S 1個 全長70mm ソリッドレギュラーカラーシャツ 7095円 原産国 51L21700---01-L 378-9055 細番手ならではの光沢感と滑らかな肌触りが特徴です 直送品 Model:186cmSize:L シンプルなソリッドシャツの為 LL サイズ ステンレス ER1313_01 M 汎用性抜群のソリッドシャツ L 中国製 コーディネートを選ばず幅広いシーンでご着用いただけます 台衿裏にクレストブリッジチェックパイピングを使用した付加価値のある1着です クリーニング メンズ ワイヤーフック 適度な膨らみ感のあるツイル素材を使用 B-1913 ビジネスからブライダルまで 綿100% また 水本機械製作所
あかしや 友禅和紙ペンケースセット 流水なでしこ(黒) AW02S-BK 1個(直送品)
ナイロンのストレッチ素材 ストライプ柄 ■デザインワンピースとしても羽織としても着用可能です ポリエステル87%ポリウレタン13% 原産国 伸縮性があり快適な着心地 ■コーディネート1枚で着ても B-1913 ステンレス お使いのパソコンなど閲覧デバイス 予めご了承くださいませ 使用の有無に関わらず CK9513 中国 生地の裁断 アテンションタグ 黒はポリエステルのストレッチ素材を使用しています 洗濯ネームを必ずご確認の上 ウエストラインやヒップを隠して 2750円 体型カバーもできる楽な着心地 光の当たる場所や高温多湿になる場所での保管は避けて下さい L 120073063301133-01-1 すっきりと見えるストライプ柄です 商品のカラーについて 水本 末永く御愛用頂くために 直送品 黒 ウォッシャブル レディース サイズ ■シルエットウエストに切替がない 経年劣化は進行いたしますのでご了承下さい 環境により質感 長時間の着用もストレスフリー ご家庭で洗濯可能 御着用又はお取り扱い下さい 共布リボンでウエストを絞ると細見え効果もあります M ストレッチ ワイヤーフック 白:コットン77%白:ナイロン20%白:ポリウレタン3%黒 衿付き長袖シャツワンピース ブラック クリーニング 品番 安心のロング丈で ゆるやかなシルエットです 378-9055 ホワイト オフィスシーンからテレワークまで幅広く活躍します 全長70mm 幅広い年代の方に着ていただけます 水本機械製作所 縫製方法により 色味に誤差が生じる場合がございます CK9513_120073063301133 性別タイプ プライベートのお出掛けはもちろん 1個 商品本体の洗濯表示タグをご確認願います フィット感:標準シーズン:春夏展開カラー:白 ■機能 洗濯方法等お手入れにつきましては m.f.editorial:Womenストライプ柄衿付き長袖シャツワンピース■素材特徴白はコットン 写真と同様の柄が出ない場合がございます いつも清潔に着ていただけます ※クリーニングの可否 素材 エムエフエディトリアルレディース 細身のパンツと合わせるのもおすすめです
明石スクールユニフォームカンパニー ニットスラックス ネイビー L UZQ729P-5-L(直送品)
■スペック■閉じ口:マグネットボタン 小物類を整理して収納できるファスナー付ポケットを配置 水本 全長70mm U オープンポケット×1■重量 イントレチャートを全面に使用しているわりにはいやらしさが無く 03■マチ幅を抑えたスマートなシルエットでありながら ファッションのテイストを問わず 無駄な装飾を省いたシンプルなデザインで ”大人なカジュアル感を演出”イントレチャートショルダーバッグ 容量■約620グラム ペットボトルも収納できる容量を確保 B-1913 02■素材を編み込んだイントレチャート素材は見た目のカチッとした雰囲気に反して ワイヤーフック シンプルなデザインなのでカジュアルからキレイめスタイルまで幅広く合わせられそうです その日の気分で持ち替えられるよう セットアップなどのキレイめコーデにもおすすめ シンプルながらも上品な雰囲気のイントレチャートショルダーバッグ ■使用感■ レジスタ 性別 通勤 F デザインもいたってシンプルで カジュアルやキレイめなど 素材 年齢 BZ2283 01■型押しではなく A4ファイルやタブレット端末 商品のカラーについて REGiSTA 柔らかな使い心地がポイント 06■ショルダーベルトのシルバーのナスカンは大きめのものを使い ■Point ファッションに合わせてバッグを持ち替える楽しみを提案するブランドです ブラックのボディにアクセントをプラス 通常の倍の幅で編み込むことで高級感とカジュアルさを併せ持ったオリジナルの生地 間口には開閉がスムーズなマグネットボタンを採用 05■間口には開閉がスムーズなマグネットボタンを採用 荷物の出し入れがサッとできて便利 実際に素材を編み込んで表現したイントレチャートは 内ポケット:ファスナー付ポケット×2 637-8-F クリーニング 378-9055 ”使いやすいバッグ”をコンセプトに アパレルのトレンドを意識した いろいろなスタイルに合わせられます 直送品 BZ2283_637 幅が広い編み込みなので程良いカジュアル感があるのもポイント 高級感とカジュアルさを兼ね備えたオリジナルの生地 ユニセックス 原産国 多くのシーンで使えそうです 使いやすいショルダーバッグです 柔らかい素材使いなのが驚きです マチ幅を抑えたスマートなシルエットでありながら 手頃な価格設定も拘りのポイント デザイン面だけでなく実用性も兼ね備えた大人のショルダーバッグ サイズ カジュアルなスタイリングはもちろん 中国 水本機械製作所 04■内側にはスマートフォンを入れるのに丁度良いオープンポケットや イントレチャートのバッグは少しかっちりとしたイメージが強いですが ステンレス 通学や普段使いなど 韓国ファッションとの相性も良さそうです 通常の倍の幅で編み込んだオリジナルのイントレチャートは 2750円 スタンダードなデザインをベースとしながらも 実際に編み込んでいるイントレチャート素材ですが 約1.5リットル■ブランド説明■ 1個 合成皮革 WOMEN あまり重さを感じず マチがないのですっきりとした印象のショルダーバッグですが MEN イントレチャートエコレザーショルダーバッグ 韓国系のブラックコーデにもマッチしそう 品番 性別タイプ A4ファイルが入るので
キヤノン(キャノン) リサイクルトナー カートリッジ329/BK 1020001326 ブラック 1個(直送品)
ワイヤーフック ステンレス 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1個 水本 メーカー名 90×130mm 2181円 皆川工業所 062124 全長70mm 備考 5個 中 ステンレス末広安全おろし金 安全おろし金は指先が当たっても安全な目立方法で 水本機械製作所 外寸幅×全長 原産国 カスが残りにくく衛生的です JANコード 中 皆川工業所 商品番号 返品について サイズ ステンレス 直送品 日本 材質 378-9055 B-1913 AX45741

ベーカリー相談室

  • 質 問

    現在自分ひとりでパン作りをしていますが、スタッフを雇いたいと思っています。自分以外のスタッフを雇うタイミングはいつが良いのでしょうか。

    質問者様が病気や怪我をしてしまうと収入が無くなってしまいますね。最初から雇うべきだと思います。
    数字的な観点から言うと、自分の生産能力よりお客様がお買い求めになる数が多くなった時がタイミングだと思います。個人経営は残業という考え方がないので無理をしがちですが、お身体を大切にしてください。
    欲しいならすぐ、良い人がいたらすぐだと思います。
    タイミングは、お金と関係しますからね。雇っても給料を支払えない状況や、自分の給料が少なくなる状況であったら、まだ雇うタイミングではないとは思います。売上が見込める時期はあるはずなので、その前に準備していくのが大事ですね。一番悪いのは、人を雇って仕事が楽になり、労働時間も落ち着いたのに、自分の取り分がないことだと思います。今まで一人で20万/日売っているとして、それが2人になったから、40万/日にはならないですよね。30万/日にもならないかもしれない。それを受け入れられるのであったら、タイミングなのかなと思います。

    一人で働くのが好きな方もいらっしゃいますよね。それも良いと思います。ただ、パン屋さんに限らず、人と話をすることは非常に大事で。特に今のご時世で、面と向かって話す機会が減ったからこそ、感じます。とことん話をした方が、アイデアや良い答えが出てきます。
    人を雇ったら、とことん話をしてほしいですし、もし雇わないとしても、仕事と全然関係ない人でも、話し込める人がいた方が良いと思います。パン屋さんは突き詰める仕事が多く、自分で答えを見つけたいと思いがちですが、誰かに話して意見を聞いたら良いと思います。 雇用は自分の判断だけではできませんが、あらかじめ、雇う方の人件費等を含めても利益が出る計算が成り立てば雇用しても良いと思います。タイミング的にはいろいろあると思いますが、自分のけがや病気、家庭の事情なども考えて、適宜柔軟に雇用したほうが良いと思います。
    雇用しようとする人が希望通りの方とは限らないですし、育てていくという考えであれば、相手の気持ちになってしっかり雇用すれば良いと思います。(一度雇用した以上はなかなか辞めさせることは難しいですからね) 雇える売り上げがあり、自分一人でやりたいわけではないのなら、早い方が良いと思います。
    ただ、最初の1人というのはオーナーと1対1になるので、長続きしない場合が多いです。2人雇えれば、愚痴を言い合うこともできるのですが……。これが社員を増やす時の最初の壁ですね。
    場所にもよるかと思いますが、パン職人志望者が少ないのが現状です。製菓製パン、カフェなどの求人を扱う業界専門求人サイトは、どのサイトもベーカリーの求人でいっぱいです。 それは、「雇いたい!」と思った時ですね。コンサルタントからは「忙しくなってから慌てて雇うような雇い方をしないと経営的には苦しい」と言われており、それも一理あります。また、人手が欲しいと思っていても、人件費のことを考え、オーナーはギリギリまで先送りにしてしまうことが多いですよね。ただ、それをやってしまうと、もっと困ることが起きた時、大変です。自分が「必要だ」と思った時が一番のタイミングだと思います。

    規模によっても差が出るとは思いますが、ある程度従業員がいて、一人ぐらい余裕を持った人数が、心情的には一番楽です。当店ではスタッフが30~40人おりますが、必要な人数よりも1、2人多くしています。2、3人で経営されているお店は、“一人”がかなり重要なので考えてしまうと思いますが、それでも先を見越す力はある程度必要だと思います。

    一番問題なのは、雇える人がいるかどうかです。今は雇いたいと思っても、応募が来ないため、本当にタイミングが大切に感じます。常に人を募集し、働きたい人が来たら「余分かなぁ」と思っても頑張って一人入れちゃうというのが、今時のやり方な気はしますね。とにかく人がいなければパンを作れないですし、選べるような状況でもないので。

  • イタミアート 忘年会 イラスト黄緑 のぼり旗 0050066IN(直送品)
    質 問

    パン生地を冷蔵庫を利用し発酵させる場合、翌日生地を復温させるのに、そのままと、分割後とでは、どちらが良いのでしょうか? 冷蔵発酵させる場合、イースト量は発酵時間によって調整した方が良いのでしょうか? 冷蔵発酵をさせる場合の注意点やコツがあれば教えてください。

    復温については、そのままでも分割後でも品質に差は出ないと思うので、自分の作業スケジュールに合うやり方を選ぶと良いと思います。そもそもの話になってしまいますが、“復温をさせる理由があるのか”を考えてみても良いかもしれないですね。当店ではフランスパンなどを冷蔵発酵させていますが、基本的には復温はしていません。冷蔵庫から出したらそのまま分割に入り、工程の中で自然に温度が上がっていく感じです。
    ただ、生地が冷たいままだと発酵してこないため、早く温度が上がるような状態にする、生地玉冷蔵の場合はガス抜きや薄くする工程を入れて品質を上げるなど工夫はしています。

    イーストの量は、内相や味に影響を与えるため、一番おいしいと思う量からあまり変えない方が本来は良いかと思います。発酵時間の制御方法は、“イースト量を変える”、“生地温度を変える”の2つ。生地温度を変えるには、捏上温度を変える、ドウコンディショナーを使い温度設定を変えるなどの方法があります。イースト量を変えるだけでは生地の発酵が不安定になってしまうこともあるので、いろいろと試してみてください。

    注意点やコツですが、業務用冷蔵庫は、冷気の吹き出し口に近いところが最も冷たいということがあります。そのため庫内温度を4℃に設定しても、どこも4℃というわけではなくて。昔、冷蔵発酵生地をいくつも作っていた時は、冷蔵庫の中に、穴を空けたプラ板やダンボールで仕切りを作り、仕切りの位置や穴の大きさによって、本来の庫内温度より少し高い温度帯を作っていました。
    冷蔵庫内の温度に合わせた生地量(例えば10kg作ったら2㎏ずつや、500gずつ)に分け、生地量によって冷蔵庫内で置く位置を決めるのも良いと思います。当店も、フランスパン3kgの時は吹き出し口近くに、少ない時は遠くになど、置く位置が決まっています。冷え方が変わってしまわないように、自分の作業量や製造量に合わせた工夫が必要かと思います。

    冷蔵庫内の温度が何度であるかではなく、生地の温度がどう下がって、また上がっていくのかを知ることが大事だと思います。これは、自分のお店で、データを取るしかないですね。
    復温については、そのままでも分割後でも、工程に合った方法で良いと思います。分割後に復温させた方が早いですが、場所も取りますし、お店に合った方法を取るのが良いかと考えます。大事なことは、復温をしっかりさせることです。
    イースト量については、当店では変えていませんが、4日以上冷蔵するのであれば増やした方が良いと思います。
    冷蔵発酵は、生地の乾燥などを防げば便利な方法だと思います。いろいろと試してみてください。
    復温について
    少しでも復温が早い方が良いため、分割後に復温させた方が良いと思います。
    また、捏上後に生地のまま冷蔵発酵と、分割後玉冷蔵についてはどちらでも良いと思いますが、私見では分割サイズが大きいものやリーンな生地は、生地のまま冷蔵発酵をさせ、その後に分割した方が、復温の時間が少なく、生地へのダメージも少ないと思っています。
    乳製品・油脂・砂糖・卵などを使った生地は玉冷蔵(または冷凍)しております。

    イースト量について
    当店では、労務管理の観点から冷蔵(冷凍)生地を作成し最大で一週間使用しております。その場合、通常の配合よりも、給水・イースト・塩の量を10%程度減らしております。目指すパンの姿をどのように考えるかによって多少の変更を加えるのは、ありだと思います。

    ちなみに、冷蔵の温度帯を最適化することの方が、冷蔵保存の良し悪しや作業性に大きく関わってくると思います。当店では、冷蔵(冷凍)生地用に、0℃:冷蔵発酵用(生地そのもの、玉生地)、-3℃:玉生地発酵ストップ用、5℃:中種冷蔵保管用、16℃:フランス生地復温用と、異なる温度設定の冷蔵庫を用意しております。

    注意点・コツについて
    冷蔵発酵生地の捏上温度は、ストレートの温度よりも3℃くらい下げて捏ね上げています。
    生地の温度をホイロ前までになるべく上げ下げしない方が、最終製品への影響が少ないと思います。
    生地は空気に触れないように、2重に袋に入れると良いと思います。
    どんな商品をどう並べたいかや、どのくらい生産したいかの根本的な話になりますね。いろいろと試していく中で、自分達のスケジュールや、お客様の要望も含めて、“自分の店はこのやり方が良い”と収めていくのが良いと思います。どちらが良いというよりは、どちらのやり方もあるという回答です。もっと言えば、冷蔵発酵には他にもパターンがあります。
    当店だと、仕込んだ生地を冷蔵発酵させ、翌日に戻して分割から始める方法と、生地玉冷蔵の2つのパターンを取っています。また、成形まで行った生地をドウコンディショナーでゆっくり発酵させる成形冷蔵もあります。朝来たらすぐに窯入れできるようにしています。
    お客様から、「冷蔵発酵は嫌だ」「良い」などの意見は聞かないですよね。そのため、お客様の要望を考えてみると良いと思います。例えば焼きたてを小まめに出してほしかったら、全部成形しておいて、時間を見ながら焼いていくやり方が合うと思います。どうしたいかが一番ですね。

    イースト量は、生地が発酵した方が良いので、調整する必要があると思います。当店の冷蔵発酵の菓子パンの場合、成形後すぐホイロに入れ、焼き上がりの一時間から一時間半後には店頭に並べるため、イースト量は多くしています。砂糖などの副材料が沢山入っていて、イーストが多くても風味に影響しにくい部分もありますし。もちろんイースト量が少ないと美味しいですが、その分発酵にすごく時間がかかってしまいます。そこの塩梅は決めなきゃいけないと思います。

    注意点やコツは、バゲットなどのハード系は、温度を戻し切れずに冷たいまま発酵させると、膨らまないため、成形時の生地温度の管理や把握をしっかりと行うことですね。当店は成形時18℃と決め、それよりも低かったら少しホイロに入れておくなどしています。経験から、分割してホイロに何分入れておくと18度くらいになるというようなデータが取れており、基本的に毎日同じリズムにはなっています。ルーティンでできる工程を増やした方が、仕事がしやすいと思います。
    まず、当店では粉のタンパク量・生地の力・水分量等による生地の強度によって、弱い生地はブロック冷蔵、強い生地は分割後冷蔵と使い分けています。
    ブロック冷蔵の場合、ブロックのまま復温させ、その後に分割すると生地に力が付きます。分割してから復温させると加工硬化が弱くなるため、コシを付けたくない場合はこちらの方が良いと思います。加工硬化と構造緩和のバランスの取り方で、自分の提案したい食感によって変えています。
    そのため、どちらが良いということはありません。自分の着地点がどこかを見定め、それに対する手段として用いるものだと考えておりますので、正解はないと思います。

    冷蔵発酵におけるイースト量については、発酵時間が長い生地はイーストが少なくなるというのはストレートにおけるセオリーと同じであると考えています。また強度が弱い生地はイースト量を少なくしています。

  • 日平機器 日平 ラックエンドレンチ (S) LB-204 1個 835-4995(直送品)
    質 問

    スタッフの方の評価はどのようにされていますか? また評価表がありましたらどのような内容か教えてください。

    年2回程度の個別面談(立ち話的なもの)で普段の業務に関することや人間関係などを話してもらうようにしています。その上で、本人の意識やこちらからの要望を伝え、意思確認をしております。
    評価表のようなものはありません。
    基本的にみなさん一生懸命働いているので、あまり評価に上下は付けないようにしています。不器用な人もそのレベルと解釈しています。
    ただ、誰にでも注意する時は言いますし、成形や焼きがきれいな時は褒めています。あまりにも失敗が多い人には説明をしてボーナスを減らしますが、実際にやったのは、今までで2回くらいです。 評価表は特になく、評価は日々働く様子を見ながら行っています。
    評価を給料に反映させることが多いかと思いますが、個人的にはスタッフの給料は会社が回ればいくらでも良いと考えています。当店のスタッフの中で、3人は言い値で給料を支払っています。支払った分は意外と働いてくれます。付き合いやすくなりますし、一つの手だと思っています。
    評価はお金だけではないと思っています。例えば、新しいプロジェクトに携わってもらうなど、「このスタッフにはどういう評価を与えたら喜ぶか」を考えています。 スタッフの評価は、自分が見て判断するしかないですかね。当店では、給料内の能力給は、自分が普段接していて「このスタッフはここまでできるようになった」「このスタッフは他のスタッフよりも接客が良い」ということがあったら、そこを評価して毎月昇給させています。スタッフ側でも、能力給が上がったから、自分ができていると評価されたことが分かります。やはり仕事なので、在籍年数で上がっていくのではない部分があったほうが良いと考えています。

    評価で言われていることを本人が理解できるかどうかも重要ですね。単純に「まだできていない」と言っても、本人に「できているでしょ?」と思われたら、食い違ってしまう。評価の内容をいかに具体的に言うことや、自分が同じパンを作って見せることが必要ですね。評価は本人とのコミュニケーションがちゃんと取れていないとうまくいかないです。「評価をすることに、どういう意味を持たせたいのか」を考えるのが一番大事だと思います。

    何ができる・できないかの習熟表を使っていたことはあります。例えば製造スタッフであればなら、分割、丸め、仕込み……のように、工程を分けて、○×をつけるものでした。。挨拶や言葉遣いがしっかりできているかなどの内容もありました。できる・できない評価はあったほうが良いかもしれないですね。
    また、今はやっていませんが、各ポジションでどのくらい仕事ができるかを、3つくらいに分けていました。シフトを組む時に、評価ごとに色分けされた名前を、この色の組み合わせじゃないと組めないという決まりにしていました。評価に繋がっているかどうかは分かりませんが、スタッフとしては自分がどこまでできているか、それを認められているかを知っていた方が良い気がします。 スタッフの評価は毎月行っています。
    仕込み、窯、成形、折り込み、仕上げというポジション毎に細部5段階評価を行い、それに会社貢献度を合わせて総合的に判断しています。